15 Jul Crema de remolacha

Por sus propiedades. la remolacha es un alimento ideal para incluir en cualquier dieta saludable. Aunque sabemos que no a todo el mundo le resulta agradable su sabor.

Si eres de los amantes de esta hortaliza, seguro te encantará esta receta. Se trata de una crema rápida y que queda riquísima, además es perfecta para por la noche en épocas de frío.

Solo necesitarás (para 2 raciones):

• 4 remolachas cocidas, podéis comprar las que vienen ya cocidas y envasadas al vacío para hacer esta receta rápidamente.
• 1 yogur natural sin azúcar.
• Menta fresca.
• Caldo de verdura o, si no tienes, agua con una pastilla de caldo bajo en sal.

Calienta el caldo con la remolacha con sal al gusto, no hace falta que hierva, ya que todo estará cocinado previamente. Cuando tenga todo un poco de sabor, bátelo y añadirle el yogur, a la hora de servir integra las hojas de menta y listo, tendrás una cena rica y saludable.